はじめに
当ブログをご覧頂きましてありがとうございます。
今年は早々に梅雨が明けましたが、曇天だ豪雨だとスッキリしない天気が続いていますね。
私が小さい頃は夏でも雨が降ればそれ程暑い！と言う感じはなかった記憶がありますが
最近は雨が降ってもじっとりとした嫌な暑さがありますね。
みなさまも体調管理には気をつけて熱中症などにならないようにしてくださいね。
さて本日は、当店の価格改定についてお伝えいたします。
お客様に置かれましては、とても残念なお知らせになりますが
当記事を最後までお読み頂き、何卒ご理解いただけますようお願い致します。
価格改定の背景
みなさまも既に体感されていることとは思いますが、昨年から数ヶ月単位であらゆるモノが
異常な速度で値上がりしています。。。
当店も例外ではなく、業務用の商品もことごとく値上がりしております💧
うどんの素となる小麦粉はもちろん、醤油や塩、天ぷらの具材や油に至るまで
あらゆるものが５％～１０％という勢いで、これまで数度に渡り値上がりしました。
そこで、７月２３日（土）の営業再開日より
誠に遺憾ではございますが、当店も一部商品の値上げをすることに致しました。
臨時休業の間、できる限り値上げはしないように経費削減方法や仕入先の見直し、
取り扱い食材の再選定などあらゆる面で努力致しましたが、
今後も山下うどん店の経営を継続するためには、どうしても値上げせざるをえないと言う結論になりました。
正直、使用する小麦粉の種類の変更まで検討しましたが、
こればかりは味に直結してしまうことになりますので、これまで六十余年継承してきたうどんの味を変えないためにも
とても厳しい状況ではありますが、現状のままでうどんを作りたいと思います。
価格は改定は致しますが、十二分にご満足頂けるうどんを作るつもりです。
うどん道を極めるべく今後も精進していきますので、何卒ご理解頂けますようお願い申し上げます。
価格改定について
さて、具体的にどの様に価格改定するか？についてですが、
基本的には以下の通りと致します。
うどん・そば（小）２００円 → ２５０円
ざるうどん（小）２５０円 → ３００円
釜揚げうどん（小）２５０円 → ３００円
天ぷら類につきましても、種類によりますが２０円～３０円程値上げを予定しています。
ちなみに、大（２玉）・特大（３玉）につきましては価格据え置きでいきます！！
→当初価格据え置きでの営業を予定しておりましたが数名の業者様からアドバイス頂き大・特大も価格改定することになりました。すみません。。。
その他につきましては店頭の値札にて価格をご確認下さいますようお願い致します。
私も二十数年サラリーマンをやっていましたので
ランチの５０円・１００円の値上がりがどれだけお財布の打撃になるかは重々承知しているつもりです。
日本経済の停滞（衰退）、コロナのまん延、円安の影響、海外の武力行使の影響等々、
現状はあらゆる要因が重なり特に酷い経済状況になっていますが、こんな私でも確実に言えることが１つだけあります。
それは、、、
我々がお金を使わなければ、経済は回らない。上向きにならない！と言うことです。
天国までお金は持っていけません。
こういう厳しい経済状況だからこそ、三途の川の渡し賃の六文銭だけ残して
ランチは美味しいうどんをしっかりと食べましょう😁
特に夏場は塩分不足にもなりがちです。
讃岐うどんはご存知の通り、小麦粉と塩水だけで作られています。
夏場の塩分補給にはランチにうどん！！
これを合言葉に、山下うどんに全員集合です笑
営業再開まであと２日です。
店頭でみなさまにお会いできることを楽しみにしています。